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トップ > 3月 > 酢酸 3月9日は「酢酸の日」今日から始めるダイエットさ（3）く（9）さんの語呂合わせ。穀物酢、米酢、黒酢、めんつゆ、みりん、ぽん酢などを製造・販売するミツカンが制定。 お酢の成分であるクエン酸には、糖質の吸収を穏やかにしたり、脂肪の燃焼を促進したり、コレステロールや中性脂肪を減らす効果もあります。
3月9日は何の日？・記念切手記念日・関門国道トンネル開通記念日 🌉 ・酢酸の日 ・バービー人形の誕生日 ・感謝の日 💝 ・ミックスジュースの日 🍹 ・西京漬の日 ・松本山賊焼の日 ・さけるチーズの日 🧀 ・サクレの日 🍧 ・クレープの日 🥧 ・パソコン検定の日 💻 ・えのすいクラゲの日 🪼 などなど。 クエン酸が糖質の吸収を穏やかにするクエン酸とはクエン酸は、お酢や柑橘類などに含まれる成分で、疲労回復に効果があることが知られています。 クエン酸が不足していると、食べたものがエネルギーとして使われにくくなり、脂肪になってしまいます。 クエン酸には糖質の吸収を緩やかにしたり、脂肪の燃焼を促進したり、コレステロールや中性脂肪を減らす効果もあります。クエン酸で疲労回復クエン酸は、人間が活動するためのエネルギーをつくるときに必要な成分で、疲労物質である乳酸を化学反応によって水と炭酸ガスに分解し、新しいエネルギーを生み出してくれます。 これを「クエン酸サイクル」と呼び、不足していると「クエン酸サイクル」が活発に働きません。 また、クエン酸にはミネラルの吸収を促進するキレート作用があり、カルシウムや鉄と結合して体への吸収率を高めてくれます。糖質の吸収を緩やかにするクエン酸は、食品のＧＩ値を低くし、急激な血糖値の上昇を抑える働きがあります。 これによりインシュリンの分泌を抑え、糖質の吸収が緩やかになり、余分な糖質が脂肪として蓄えられるのを防止できます。クエン酸が含まれる食品クエン酸はお酢、梅干し、レモンなどの柑橘類に含まれています。 レモン1個に4g、梅干し1個に0.35g含まれてます。 1日の摂取量の目安は2gで、不足しないようにする必要がありますが、梅干しは塩分が多いので、摂りすぎには注意が必要です。酢の物とマリネマリネマリネは、肉や魚、タマネギなどを、酢やレモンなどの漬け汁に浸す料理です。 効率よくクエン酸を摂ることができます。タマネギタマネギには血流をよくする作用があり、生で食べれば血糖値を下げる効果、加熱して食べればコレステロールや中性脂肪を減らす効果があります。 ポリフェノールのケルセチンが、脂肪分解酵素を活性化させたり、抗酸化力を高めます。イカとタコ酢の物に使うタコやイカには、コレステロールが多く含まれていますが、体内でコレステロールを増やす原因になる飽和脂肪酸がほとんど含まれていないので、食べすぎなければ問題ありません。 また、タコやイカには、動脈硬化を予防するタウリンが多く含まれています。
寿司に代謝アップの相乗効果酢飯寿司の酢飯は、白米と比べてＧＩ値が低くなり、ダイエットに効果的です。 魚介類は、肉よりも脂肪が少なく、タンパク質を多く摂れる利点もあります。代謝を上げるマグロには、たんぱく質が豊富に含まれ、代謝を上げてくれます。 サバやアジなどの青魚には、血液をサラサラにするDPA・EPAが多く含まれています。ガリ（生姜）ガリ（生姜）には血流をよくして体を温め、代謝を上げる働きがあります。醤油のつけすぎ醤油には塩分が多く含まれているので、つけすぎのは体によくありません。 また、回転寿司などでは、しょっぱい味によって、プリンやアイスクリームなどの甘いスイーツが食べたくなったりしてしまいます。 |