簡単・長続き！体に良いダイエット

ラーメンの種類と栄養価・太りにくい食べ方

ラーメンのカロリー、糖質、たんぱく質、脂質、食物繊維、塩分です。ラーメンは塩分量が多く、食欲を増進させる働きもあり、ライスや餃子の食べすぎには注意が必要です。スープを飲む際にレンゲを使うと太りやすくなります。

ラーメンの種類と栄養価

ラーメンの種類とカロリー、炭水化物、たんぱく質、脂質です。

中華麺のＧＩ値は60で、白米やうどんに比べると低めで、腹持ちがよいです。野菜の豊富なタンメンはＧＩ値をさらに低くすることができますが、逆に、ワンタンメンは糖質を増やしてしまいます。

チャーシューや卵は、カロリーは高めですが、たんぱく質を多く摂ることができます。たんぱく質には、代謝を上げる効果があります。シンプルなラーメンよりも、具が多い方がダイエット向きです。

細麺はスープを吸って水分が多いので、消化吸収がよいですが、太麺よりも血糖値を上げやすいです。太麺は消化吸収が遅いだけでなく、噛むのに時間がかかって、食べるスピードもゆっくりできます。

つけ麺は熱くないので、早食いになりやすいです。早食いは血糖値を急激に上げ、体脂肪になりやすいです。

スープを飲むときにレンゲを使うと、脂肪を多く摂ることになります。油分は、スープの表面に浮いているので、器に口をつけて飲むと、器が傾いて脂肪分を遠ざけることができます。また、唇が油をせき止めてくれます。

ラーメンは塩分量が多く、1日の摂取推奨量の半分以上を摂ってしまうほどです。塩分は、高血圧の原因になるだけでなく、食欲を増進させる働きがあり、ライスや餃子などを食べたくさせます。ダイエットには、スープを飲み干すことは、止めましょう。

ラーメンライスは、糖質＋糖質なので、血糖値を上げてしまいます。チャーハンは血糖値を上げにくいと言われるが、ラーメンといっしょに食べれば、高カロリーで太ります。

ラーメンといっしょに、餃子を食べるときも、酢を使うとよいです。餃子の皮は小麦粉なので、食べすぎると血糖値を上げます。

焼きそばの麺は、そばではなく、ラーメンと同じ中華麺です。冷やし中華も同様です。

焼きそばは、油で炒めるので、脂肪分が多く高カロリーです。キャベツなど野菜をたくさん入れることで、ＧＩ値を低くすることができます。糖質が多く含まれるソースやあんかけなど、量を少なくすることも重要です。

冷やし中華は、ＧＩ値を低くする効果がある酢が使われています。卵やハムなどで、たんぱく質も摂れます。ただし、スッキリとしているので、早食いには注意が必要です。

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料理のダイエットポイント

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